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Par Pauline Técher le 30/03/2020
Morbihan, terre de bons plans ! Circuits courts, produits de qualité et respect de l’environnement : nos producteurs locaux ne manquent pas de talent. Envie de goûter leurs produits ? On vous partage nos meilleures adresses pour remplir comme il se doit vos paniers de spécialités du Morbihan. Sortez les carnets !
Vous êtes producteur de notre territoire et vous n’apparaissez pas sur cette carte ? Contactez-nous.
Compter pour du beurre
À la Biscuiterie de Kerlann
En route vers Ambon, la Biscuiterie de Kerlann est une escale incontournable pour tous les amateurs de spécialités du Morbihan. Imaginez… Plus de 40 références de biscuits purs beurre (nature, chocolatés, fourrés fruits etc) à assortir, des gâteaux bretons, des madeleines et de quoi vous faire craquer à l’apéritif : la Bretagne à l’état pur.
Outre ses gourmandises phares, l’entreprise familiale propose un large choix de produits régionaux issus de producteurs (très) locaux. Ici il n’y a que les biscuits qui se font rouler dans la farine !
Notre coup de ❤️ : Les Petits Kouigns à la fleur de sel
Goûter aux traditions
À La Boulangerie du Patrimoine
Envie d’un plaisir bleu-blanc-breizh ? Imposante lucarne et architecture intérieure, direction La Boulangerie du Patrimoine et son cadre d’exception. Édifié en 1602 au cœur de Noyal-Muzillac, le bâtiment abrite désormais baguettes croustillantes et tartes brillantes.
C’est dans cet écrin que Nils Pennec et Vanessa Puyraimond ont choisi d’établir leur boulangerie-pâtisserie pour proposer spécialités morbihannaises et créations pâtissières. Leur secret ? Des farines bretonnes anciennes dont celles du Moulin de Cadillac, gage d’un pain traditionnel et sans additifs. Levain ou seigle, à chacun sa préférence !
🍰 Délicieux à savoir : Nils milite pour une pâtisserie créative, allégée en sucres, privilégiant le mélange des saveurs sucrées et salées ainsi que l’utilisation d’herbes aromatiques et d’huiles essentielles. (Note : ne pas baver en écrivant).
Bruncher frais
Aux Gourmets de La Roche
Découvrez nos 5 bonnes raisons d’y aller :
1 – Pour croiser Pascale, la propriétaire des lieux aussi passionnée qu’attentionnée. Elle a une recette pour tout, demandez-lui !
2 – Pour savourer une fine sélection du terroir breton. Les producteurs sont régulièrement invités à partager leur travail.
3 – Pour tester des produits anglais (of course), en hommage au jumelage de La Roche-Bernard et Padstow (it is in Cornouailles).
4 – Pour mordre dans un hamburger maison et ses chips de légumes made in Morbihan.
5 – Pour trouver le panier gourmand parfait pour ses prochains invités.
On vous a parlé des vins et du thé au détail ?
Devenir incollable sur le miel
À la Maison de l’Abeille
Adossée (à la colline) à la roche qui donne son nom à La Roche-Bernard, la Maison de l’Abeille dévoile aux petits et grands visiteurs la vie des travailleuses du miel. On y découvre avec émerveillement le quotidien des ouvrières au sein des ruches ainsi que le rôle fondamental de ces pollinisatrices naturelles.
🍰 Délicieux à savoir : Rémy Lucas y commercialise également ses produits (miel, cire et dérivés de la ruche).
Un peu de douceur dans un monde de brut
Avec les cidreries locales
Notre région, et particulièrement la Presqu’île de Rhuys, est réputée pour sa production de cidres de grande qualité. Artisanal, non pasteurisé, sans conservateurs et produit dans le respect de la tradition et du savoir-faire du cidre, c’est toute une tradition concentrée sous le bouchon !
Découvrez la fabrication de cette spécialité du Morbihan directement sur son lieu de production et les partagez l’enthousiasme de ceux qui la font.
🍏 Retrouvez ici toutes les cidreries de notre secteur.
Trouver la perle des huîtres locales
À Damgan
La presqu’île de Pénerf à Damgan est en partie entourée par ses parcs à huîtres. La Pénerfine jouit d’une réputation qui n’est plus à faire.
Sa coquille brune accueille un animal charnu et ferme, emplissant généreusement sa gangue nacrée immaculée. Les huîtres sont élevées au sol ou en poche dans les parcs découvrants.
Il est possible de pénétrer sur les chantiers ostréicoles de ces «jardiniers de la mer», afin de mieux connaître leurs gestes et techniques. Réservez pour cela votre visite commentée d’1 heure en vous inscrivant auprès de l’Office de Tourisme. Tentez l’expérience !
🦪 Liste complète des ostréiculteurs de Damgan
Se faire du blé
À la ferme de Bodelneuf
C’est dans ce coin de verdure à Saint-Dolay dans le Morbihan que Pierre et Charline se sont installés pour vivre en accord avec leurs valeurs. Paysans boulangers bio, ils sont passionnés !
Dans cette ferme labellisée en agriculture biologique, les céréales produites sur la ferme (100 blés différents) servent à fabriquer du pain mais aussi des galettes de blé noir et des crêpes 100% végétales. Quoi de plus naturel ?
Tous les mercredis de 17h à 19h, des producteurs soucieux de proposer des produits respectueux de l’environnement et des consommateurs. L’occasion de se fournir pour la semaine en produits de qualité.
Le bon plan : Réservez vous pouvez aussi réserver votre panier AMAP. Ils vous donnent RDV également tous les vendredis de 17h à 19h dans le bourg de Saint-Dolay.
Assister à la traite des vaches
À Noyal-Muzillac
À vos pies ! Ouverte au public le vendredi de 17h à 19h, la Ferme bio de Kerbizien à Noyal-Muzillac vous propose d’acheter vos produits locaux et bio directement chez le producteur. Fromages frais, tomme de vache de Kerbizien, confitures artisanales, miel, caramel au beurre salé de Guérande… Bienvenue au paradis des spécialités du Morbihan .
En bonus : assistez également à la traite des vaches !
Comprendre la logique du bio
À Muzillac
Le saviez-vous ? L’association « Terre en Vie » organise tous les ans une foire bio à Muzillac. L’occasion d’assister à des conférences et à de nombreuses rencontres pour échanger sur l’agriculture biologique, l’éco-habitat ou encore le commerce équitable. Passionnant !
Demandez le programme !
- Vente de produits bio
- Ventes de graines de variétés anciennes
- Forums
- Conférences
- Animations pour les enfants
- Concours de cuisine bio…