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Régalez-vous avec des mets d’exception sans passer des heures en cuisine ! Sur le littoral morbihannais, nos restaurateurs vous proposent des menus festifs, parfaits pour sublimer vos repas de Noël et du Nouvel An.
Découvrez des spécialités locales et gourmandes à partager en toute simplicité, dans une ambiance chaleureuse. Réservez dès maintenant pour des fêtes gourmandes et sereines !
La Cale Sèche – Arzal
Menu du 31 décembre à 75€ :
Chambord pétillant accompagné de son trio
–
Foie gras mi-cuit maison et ses toasts
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Brochette de noix de Saint Jacques en robe de lard,
crème aux girolles
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Fraîcheur arrosée
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Filet de veau au floc de Gascogne
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Ardoise de fromages affinés
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Délice du nouvel an
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Café
Boisson non comprise. Menu avec 4 verres de vin et une coupe de champagne : +25€.
Un acompte de 50% vous sera demandé à la réservation.
Sur réservation au 02 97 45 05 14.
Côté Mer des Lavandières – Damgan
Menu du 31 décembre à 89€ (hors boisson) :
Cocktail de champagne et assortiment de
mises en bouche
–
Nage de noix de Saint Jacques snackées et
cocktail de fruits de mer frais
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Douceur givrée Bretonne à l’eau de vie de
cidre blanche et sorbet de pomme
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Tournedos de boeuf en croûte façon Rossini
et légumes de saison
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Assiette de fromages locaux
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Bûche glacée rhum- raisins et fruits frais
d’hiver
Animation Sabrina à partir de 19h30.
Sur réservation au 02 97 41 01 86 ou 06 76 53 01 45
L’Auberge Bretonne – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 110€ ou à 165€ avec l’accord mets et vins :
Homard de nos côtes et caviar de Neuvic au kasha bio de la Ferme de Trévero, poivre de Jamaïque et citron vert
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Foie gras poêlé de la Ferme du Luguen, pomme confite des Vergers de Brière, jus au Banyuls et au chocolat
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Noix de Saint-Jacques d’Erquy, truffe de la Maison Henras, fondue de poireaux et bergamote confit, sauce aux moules
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Chapon au vin jaune et aux morilles, pommes pailles
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Dessert de la nouvelle année
Réservation au 02 99 90 60 28.
Le Melenig – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 95€ (hors boissons) :
Mise en bouche
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Trilogie d’huîtres aux saveurs bretonnes
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Duo de Saint-Jacques
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Trou breton
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Risotto aux langoustines
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Forêt noire
Sur réservation uniquement au 02 99 08 90 16.
Un acompte de 50% vous sera demandé à la réservation.
Le Vieux Quartier – La Roche-Bernard
Menu du 31 décembre à 100€ (apéritif et menu complet – hors boissons) :
Cocktail « Nouvel An » au Champagne Brice Brut
Ormeau de l’Aber Wrac’h, jus de persil plat
Club caviar du Périgord
–
Foie gras et magret de canard de Lauzach
mariné au Pommeau du Gorvello
Compotée de poire de Bovieux, pain bucheron
–
Saint-Jacques Française et homard bleu
fondue de poireaux au safran
Lute à l’encre de seiche, coulis de coquillage
–
Trou breton à la blanche du Gorvello
Minestrone de pomme croquante de Brière
–
Tournedos de mignon de veau français
Champignons sauvages et morilles
Assortiment de légumes d’hiver
–
Tentation sucrée du nouvel an
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Délice croustillant praliné-noisette
Craquant cacao
Menu du 1er janvier à 65€ :
Cocktail « Nouvel An » au Champagne Brice Brut
Ormeau de l’Aber Wrac’h, jus de persil plat
Club caviar du Périgord
–
Foie gras et magret de canard de Lauzach
mariné au Pommeau du Gorvello
Compotée de poire de Bovieux, pain bucheron
Ou
Saint-Jacques Française et homard bleu
fondue de poireaux au safran
Lute à l’encre de seiche, coulis de coquillage
–
Tournedos de mignon de veau français
Champignons sauvages et morilles
Assortiment de légumes d’hiver
Ou
Filet de poisson noble grillé à la plancha
Mousseline de choux fleur au Vadouvan et beurre blanc
–
Assiette de trois fromages fermiers affinés salade aux noix torréfiées
Ou
Délice croustillant praliné-noisette
Craquant cacao
Ou
Mille-feuille gourmandise de L’an neuf
Crème, glace, et coulis au caramel beurre salé
Réservation obligatoire au 02 99 90 61 19.
Fontaine 1986 – Muzillac
Menu du 31 décembre :
Mise en bouche : truite fumée & crème citronnée sur sa tarte fine de pommes de terre
pain d’épice snacké, foie gras & chutney de figues
–
Tartare de langoustine au fruits de la passion & langoustine mi-cuite
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Saint-Jacques rôties & trio de carottes laquées à l’orange
Ou
Cœur de rumsteak braisé, sauce aux morilles & mousseline pommes de terre & châtaignes
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Bûche au chocolat & cœur praliné. coulis de fruits rouges
Menu mise en bouche + 4 plats = 50 €
Assiette fromage = 8€
Menu accord mets & vins = 70 €
Réservation au 02 97 41 57 79.
Domaine du Grand Baud – Nivillac
Menu du 31 décembre à 139€ :
Cocktail du nouvel an et ses mises en bouche
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Saumon fumé et son émulsion citronnée sur blini
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Dos de cabillaud et son beurre nantais
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Souris d’agneau rôtie, pomme de terre façon Anna et ses carottes glacées
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Pause fraîcheur digestive
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Duo de fromage et ses jeunes pousses
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Dessert du nouvel an
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1/4 vin blanc et 1/4 vin rouge
Eau minérale et eau pétillante
Café ou infusion
Bulles du nouvel an
Dîner et soirée dansante sur réservation au 02 99 90 87 46.
L’Auberge du Passeur – Saint-Dolay
Menu du réveillon et du jour de Noël à 45€ par personne :
Kir pétillant et ses accompagnements
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Foie gras de canard maison et ses toasts de pain grillé
Ou
Poêlée de Saint-Jacques et sa purée de butternut, sauce curcuma
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Rôti de cerf aux airelles et ses garnitures
Ou
Pavé de merlu, sauce Noilly-Prat et ses garnitures
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Tomme Bio de Noyal-Muzillac sur salade
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Pavlova aux fruits de saison
Ou
Crème brûlée maison
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Café